Tamachi Sushi Evan｜位於東京三田的壽司店

十席吧檯。TEN SEATS

店內燈光調暗，僅設十個吧檯座位。光只落在職人手上，讓每一貫都擁有專屬的靜謐時刻。空間沉靜，獨自前來也能安心用餐。

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一

握壽司

從米飯到赤醋都不將就的一貫。使用職人精選的稀有食材，部分經海上神經絞殺處理。

二

今日稻草燒

以稻草炙烤，香氣撲鼻。內容依當日進貨而定。

三

精緻八寸

招牌一品。匯集全國CRAFTED食材，可與美酒一同慢慢品味。

米是由五星級大米品鑑師專為本店調配的壽司專用米，魚貝之外，米與醋也都經過精挑細選。

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