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Course 套餐
- 主厨推荐套餐(含饮品)
- 以来自全国生产者的CRAFTED食材,呈现约8~10道菜肴的主厨推荐套餐,每一道都带着食材本身的故事。含饮品。
JPY 18,000
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※ 含
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- 某日的套餐例
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- ◯惠万卷
- ◯时令新鲜蔬菜
- ・蛤蜊高汤与新洋葱冷汤 海胆牧场的生海胆 宇和岛青海苔 花穗
- ◯今日稻草烧
- ・初鲣 碎葱 微型香草
- ◯握寿司
- ・白虾 堀口制茶叶盐
- ・山幸的本鲔赤身
- ・放血神经处理的剑乌贼
- ◯新鲜鸡蛋茶碗蒸
- ・蛤蜊与蚕豆 樱虾米粉炸 银酱
- ◯精致八寸
- ・昼贺华水云醋
- ・江别辉乐里芦笋
- ・本地鱼青辣椒捣碎
- ・煮蛤蜊
- ・本鳟木芽烧
- ・宫本莲藕素炸
- ・岩牡蛎绍兴酒渍
- ・乡村寿司
- ◯握寿司
- ・醋腌竹荚鱼
- ・山幸的本鲔中肥
- ・鲨鱼比目鱼
- ◯惠万春卷
- ・香鱼春卷
- ◯今日小碗饭
- ・宇和岛鲷鱼饭 海苔 鵜玉 旱金莲叶
- ◯握寿司
- ・炭香北寄贝
- ・海胆
- ・久米岛车虾
- ・穴玉卷
- ◯浓厚鱼汤
- 饮品
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- ◯啤酒
- ・札幌 SHORACHI 1984
- ◯高球・酸酒等
- ・帝王高球
- ・柚子酸橙酸酒(请福酒造:冲绳县)
- ・粗磨玄米茶割(鹿儿岛堀口制茶:鹿儿岛县)
- ・粗磨焙茶割(鹿儿岛堀口制茶:鹿儿岛县)
- ◯日本酒
- ・泽乃井 特别纯米(小泽酒造:东京都)
- ・不动 轻快辛口(锅店:千叶县)
- ・一白水成 特别纯米(福禄寿酒造:秋田县)
- ・作 穗乃智(清水清三郎商店:三重县)
- ・泽屋松本 守破离(松本酒造:京都)
- ・仙禽现代(仙禽:枥木)
- ・百十郎 大辛口纯米 赤面(林本店:岐阜)
- ◯烧酒・泡盛
- ・鲸(芋:大海酒造:鹿儿岛县)
- ・宜有千万(米:八海酿造:新潟县)
- ・千龟女(麦:若潮酒造:鹿儿岛县)
- ・直火泡盛(请福酒造:冲绳县)
- ◯无酒精饮料
- ・粗磨玄米茶(鹿儿岛堀口制茶:鹿儿岛县)
- ・粗磨焙茶(鹿儿岛堀口制茶:鹿儿岛县)
- ・饮用橘子(早和果树园:和歌山县)
- ・喝一口马路村(马路村农协:高知县)
- 【稀有酒:或许能遇到?】
- ・日本酒「酒芳酿 春山-SHUNZAN-」 纯米吟酿(名门坂井:爱媛县)
- ・栗烧酒「栗人」(玉泉堂酒造×惠那川上屋:岐阜县)
- ・茶烧酒「茶房 大海庵」(大海酒造×鹿儿岛堀口制茶:鹿儿岛县)
- ・白兰地「CRAZY DAY」(标签板:青森县)
- ・苹果酒「CRAZY CIDER」(标签板:青森县)
- ・酸奶酒(富士高砂酒造×伊德牧:静冈县)
- ・完熟南红梅伏特加(奥飞驒酒造×梅男孩:和歌山县)
另
有 多 种 饮品 可 供 选择, 需另 付费用。 - ◯啤酒
A piece
一品一味






